QUI SUIS-JE ?
Levée de rideau
sur un passionné.
Je suis Charly, fondateur de Secret Public. J’ai créé ce projet avec une idée en tête : partager ce que tout le monde devrait savoir sur la bière.
C’est en intégrant une association de brasseurs en Haute-Savoie en 2018 que j’ai découvert l’univers de la bière artisanale. Avant cela, comme beaucoup de monde, j’appréciais déguster une bière mais je ne connaissais pas même sa fabrication, ses ingrédients ni son histoire. Ayant pris la mesure du travail des brasseurs, de la richesse de cet univers, j’ai décidé d’ouvrir une cave à bière spécialisée à Annecy lors de la pandémie de COVID 19.
Grâce à cette expérience et surtout grâce à la richesse des brassins réalisés par de talentueux brasseurs locaux, j’ai découvert un spectre extrêmement large de styles et commercialisé ces petites pépites auprès d’une clientèle d’entreprise et de particuliers. Puis, très rapidement, j’ai animé de nombreux ateliers de dégustation pour des occasions diverses et enfin popularisé un savoir qui devrait être plus répandu.
Aujourd’hui encore, il est toujours temps de rendre honneur aux brasseurs qui travaillent durement pour transmettre leurs réalisations, générer des émotions, parfois faire ressurgir une page de l’histoire brassicole. En effet, sans notions particulières, il est si facile de passer à côté de ce travail formidable alors même que vous avez le produit dans les mains. Aujourd’hui installé en Vendée, c’est désormais avec vous que je vais rendre publics tous ces secrets qui n’ont plus lieu d’être !
Un projet, une question, une collaboration ?
Vous pouvez me contacter pour imaginer une animation sur mesure, poser une question, organiser une mise en relation, évoquer une location de tireuse ou proposer une prestation de service avec une brasserie, un partenaire ou un acteur du secteur.
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